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寿司といえば、富山

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「寿司といえば、富山」ブランディングに関する情報をまとめていきます。
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富山県公式note

#富山

富山県は本当に「『寿司』と言えば富山」になれるか？　vol.19（入善町）

　前回までの連載で私は、富山県の新田八朗知事が2023年夏に「『寿司』と言えば富山になるぞ！…

柏原光太郎（カッシー）
柏原光太郎（カッシー）
11日前
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富山県は本当に「『寿司』と言えば富山」になれるか？　vol.17（富山空港「たねや」大…

「富山県は本当に「『寿司』と言えば富山」になれるか？」の連載を始めるにあたり、昨年9月の…

柏原光太郎（カッシー）
柏原光太郎（カッシー）
3か月前
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富山県は本当に「『寿司』と言えば富山」になれるか？　vol.18（富山空港「たねや」大…

　富山きときと空港の到着ロビーにある「とやま鮨たねや」は、事前予約がないと入れないほどの…

柏原光太郎（カッシー）
柏原光太郎（カッシー）
2か月前
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富山県は本当に「『寿司』と言えば富山」になれるか？　vol.16（「藤虎」の師匠）

「富山県は本当に「『寿司』と言えば富山」になれるか？　vol.14」で私は、富山市内に最近出…

柏原光太郎（カッシー）
柏原光太郎（カッシー）
3か月前
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富山県は本当に「『寿司』と言えば富山」になれるか？　vol.15（滑川その2）

　東京の寿司屋は、あまりに高くなり過ぎた反動で、最近は高級店のカジュアル版や立ち飲みでき…

柏原光太郎（カッシー）
柏原光太郎（カッシー）
4か月前
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富山県は本当に「『寿司』と言えば富山」になれるか？　vol.14（富山市内の新しい風）

　富山県内で美味しい寿司屋を探していると周囲に話していると、複数の食いしん坊から共通する…

柏原光太郎（カッシー）
柏原光太郎（カッシー）
4か月前
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富山県は本当に「『寿司』と言えば富山」になれるか？　vol.13（Sushi collection TOYAMA　その2）

　6月5日から1泊2日で、富山県のブランディング戦略「寿司といえば、富山」の認知度向上を図ろうと、県内外のインフルエンサーを招待した体験ツアー「Sushi collection TOYAMA」に参加した。 　前回は１日目に新高岡に集合し、氷見までJR西日本の観光列車「ベル・モンターニュ・エ・メール～べるもんた～」に乗車、車内で美食地質学を提唱する巽好幸さんから富山の特徴的な地形と深層水、美食の関係についての講義を受けたり、氷見に着いてからは「灘浦漁業組合」に移動して定置網につ

柏原光太郎（カッシー）

富山県は本当に「『寿司』と言えば富山」になれるか？　vol.12（Sushi collection TOY…

　これまで11回ほど連載を重ねてきたので、そろそろ前口上はやめようと思う。私のなかでも定期…

柏原光太郎（カッシー）
柏原光太郎（カッシー）
5か月前
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富山県は本当に「『寿司』と言えば富山」になれるか？　vol.11（滑川）

　前回までの連載（noteの過去記事をご参照ください)で私は、富山県の新田知事が2023年夏に「…

柏原光太郎（カッシー）
柏原光太郎（カッシー）
5か月前
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富山県は本当に「『寿司』と言えば富山」になれるか？　vol.9（高岡）

　前回までの連載（noteの過去記事をご参照ください)で私は、富山県の新田知事が2023年夏に「…

柏原光太郎（カッシー）
柏原光太郎（カッシー）
6か月前
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富山県は本当に「『寿司』と言えば富山」になれるか？　vol.10（新湊）

　前回までの連載（noteの過去記事をご参照ください)で私は、富山県の新田知事が2023年夏に「…

柏原光太郎（カッシー）
柏原光太郎（カッシー）
6か月前
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富山県は本当に「『寿司』と言えば富山」になれるか？　vol.１（承前）

　突然、こんな連載を始めようと思いついた。なんでそう思ったかを今回は丁寧に書いていこうと…

柏原光太郎（カッシー）
柏原光太郎（カッシー）
1年前
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富山県は本当に「『寿司』と言えば富山」になれるか？　vol.3

　前回までの連載（noteの過去記事をご参照ください。https://note.com/kassie/n/n6247886b2ed…

柏原光太郎（カッシー）
柏原光太郎（カッシー）
1年前
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富山県は本当に「『寿司』と言えば富山」になれるか？　vol.4

　前回までの連載（noteの過去記事をご参照ください)で私は、富山県が「『寿司』と言えば富山になるぞ！」と宣言したことに私がいろいろ考えを巡らせ、まずは富山の寿司屋を巡ってみようと思ったこと、そして富山県はキトキトの魚を旨い酢飯に乗せて〆に食べる「呑み寿司」という独自の文化があるのではないかという仮説を提示し、2泊3日で6軒の寿司屋を回ったこと。その結果、インバウンドのフーディー（食いしん坊）たちが寿司の標準だと思っている「新しい寿司」も富山で成長しつつあることも確信した。

柏原光太郎（カッシー）